Mad handler aldrig kun om mad


MADENS GLOBALISERING: Når varer ustandseligt krydser grænser. Hvad koronapandemien kan lære os om os selv og den verden, vi lever i.

Email: felix@rothstein.dk
Publisert: 25. juli 2020
       
Eating the Empire – Food and Society in Eighteenth-Century Britain
Forfatter: Troy Bickham
Forlag: Reaktion Books,

Verden ændrer sig når vi ændrer madvaner. Og omvendt. Det viser coronapandemien tydeligt. Ny bog om madens globalisering og 1700-tallets imperialistiske appetit fortæller en aktuel historie.

Alle spørger sig selv, hvad koronapandemien kan lære os om os selv og den verden, vi lever i. Måske findes svaret i en ny, nørdet akademisk bog om britiske madvaner i 1600- og 1700-tallet, som udkom nøjagtig den dag, hvor den britiske premierminister Boris Johnson blev overført til intensivafdeling med feber og vejrtrækningsproblemer.

Den britiske imperialisme

I Eating the Empire endevender den amerikanske historiker Troy Bickham imperialismens kogebøger, avisreklamer, …

Kjære leser. Du kan lese 4 frie artikler i måneden. Kom evt. tilbake neste måned. Evt tegn abonnement (69kr/mnd) for å kunne lese alt (inkludert magasinene). Om du ikke er det allerede. Logg inn eller registrer deg først i toppen/menyen før bestilling.