Mad handler aldrig kun om mad

Verden ændrer sig når vi ændrer madvaner. Og omvendt. Det viser coronapandemien tydeligt. Ny bog om madens globalisering og 1700-tallets imperialistiske appetit fortæller en aktuel historie.

Alle spørger sig selv, hvad koronapandemien kan lære os om os selv og den verden, vi lever i. Måske findes svaret i en ny, nørdet akademisk bog om britiske madvaner i 1600- og 1700-tallet, som udkom nøjagtig den dag, hvor den britiske premierminister Boris Johnson blev overført til intensivafdeling med feber og vejrtrækningsproblemer.

Den britiske imperialisme

I Eating the Empire endevender den amerikanske historiker Troy Bickham imperialismens kogebøger, avisreklamer, inventarlister, skatteregnskaber og meget andet for at beskrive, hvordan Storbritannien voksede og blev Det Britiske Imperium. Det havde betydning for den politiske verdensorden, men også for hverdagens spise- og drikkevaner.

Og selvom Troy Bickham intet anede om corona da han skrev sin bog, tegner han et levende og pludseligt aktuelt billede af, hvordan menneskers hverdagsliv hænger sammen på kryds og tværs af verdensdele og tidszoner når varer ustandseligt . . .

Kjære leser. Opprett/åpne din frie leserkonto med din epost over for å lese videre.
(Har du abonnement, logg inn her.)

Abonnement kr 195 kvartal